Про икру я уже писал здесь .

Еще несколько  слов о том,как не ошибиться с выбором,покупая икру в закрытых банках?

  Подделку можно узнать по цифрам,которые продавлены на дне банки

не изнутри, а снаружи,либо напечатанны

Дата изготовления - это важно.

До­быча и заготовка икры приходится на июль-август.

Если стоит, к примеру, де­кабрьская дата, то икра была заморо­жена и только потом закрыта в банки.(такая икра не может стоить дороже 150р)

 И, наконец, о добавках.

В икре есть консерванты - это факт.

Радует, что самый вредный - уротропин (Е239) не­давно был запрещен,поэтому смотрите на банку