-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ѕрофессор_—елезнЄв

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.08.2011
«аписей: 2127
 омментариев: 18889
Ќаписано: 23125

«натна€ анисовка

ѕонедельник, 13 ‘еврал€ 2012 г. 12:47 + в цитатник

«Ќј“Ќјя
јЌ»—ќ¬ ј

4524271_1297435065_33 (438x419, 25Kb)
јнис - непременный ингредиент многих знаменитых напитков: италь€нской самбуки и греческого узо, турецкой раки и французского пастиса.

Ќа –уси на основе этого пр€ного растени€ делали анисовую водку, которую весьма ценили »ван √розный и ѕетр ѕервый \

јнисовка повышает аппетит и стимулирует пищеварение, помогает согретьс€ в холодную погоду и избежать простуды, если вы промокли под дождем.

 онечно, злоупотребл€ть этим «лекарством» не следует (дл€ «сугреву» достаточно выпить граммов 30).

ј еще анисовку считают афродизиаком - говор€т, что именно за это ее и любили упом€нутые русские цари, охочие до женского пола.

“урецкие же султаны употребл€ли ракию - местную анисовую водку - перед посещением гаремов.
—амый простой рецепт приготовлени€ анисовки таков:

60 г сем€н аниса истолочь в порошок, всыпать в трехлитровую банку с водкой или
в течение 3-4 недель.

«атем перегнать настой, довед€ его крепость до 45 градусов - и анисовка готова.


≈сли у вас нет перегонного куба, можно поступить иначе.

Ќа литр водки вам понадобитс€ 25-30 г сем€н аниса,4-5 звездочек гвоздики, по щепотке сем€н укропа и тмина, цедра одного лимона и одного апельсина,кусочек корн€ имбир€ размером с грецкий орех, по 2 столовых ложки сахара и кип€ченой воды

. —пеции нужно растолочь, а имбирь и цедру натереть на мелкой терке.

ѕоместите специи, имбирь и цедру цитрусовых в стекл€нную емкость, залейте водкой, плотно укупорьте и настаивайте в прохладном темном месте в течение недели.

«атем приготовьте сироп из сахара и воды, влейте его в водку и настаивайте еще
ѕроцедите через несколько слоев марли.
ƒл€ придани€ целебному напитку красивого зеленоватого цвета можно использовать березовые листь€.

√орсть сушеных листьев закладывают в водку вместе с анисом и настаивают в течение мес€ца.
≈сли же вам хочетс€ получить анисовку, так сказать, повышенной ароматности, воспользуйтесь следующим рецептом.

¬озьмите 20 г аниса, 5 г бадь€на (это китайский родственник нашего аниса, семена которого похожи на звездочки), по 1 г сем€н тмина, кориандра и укропа. щепотку поваренной соли. «алейте растолченные в порошок семена литром водки, всыпьте соль, взболтайте. Ќастаивайте 2-3 недели, затем процедите.
ѕодают анисовку охлажденной.

ѕрофессор —елезнЄв

–убрики:  ≈да
ћетки:  

ѕроцитировано 110 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м



–ыжа_лисичка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ‘еврал€ 2012 г. 14:28 (ссылка)
»нтересно, спасибо!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Escape_Sweet   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ‘еврал€ 2012 г. 14:48 (ссылка)
ƒействительно знатна€!)  ак то спасла мен€ от жесткого la grippe)))
Ќо первый раз € ее отведала в ≈гипте)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
SelenArt   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ‘еврал€ 2012 г. 15:35 (ссылка)
ѕопробовать что -ли?)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ‘еврал€ 2012 г. 16:50 (ссылка)
¬еликолепно! Ќадо угостить такой друзей
_ (300x276, 113Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–едактор   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ‘еврал€ 2012 г. 19:35 (ссылка)
—пасибо, но такие крепкие напитки не употребл€ю
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Domenika_Live   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ‘еврал€ 2012 г. 23:14 (ссылка)
ѕрофессор_—елезнЄв, —пасибо за рецепт приготовлени€! “акие напитки надо иметь дома об€зательно! ≈стественно, соблюдать культуру "пити€" и она может помочь в малых дозах от простуды и т.д. —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
petrovha2012   обратитьс€ по имени ¬торник, 14 ‘еврал€ 2012 г. 00:24 (ссылка)
—пасибо за рецепт.¬оспользуемс€.Ќаталь€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 ареана   обратитьс€ по имени ¬торник, 14 ‘еврал€ 2012 г. 02:32 (ссылка)
—пасибо,люблю готовить сама из трав,попробую,сделать ¬ашу.
x_2685bc1e (600x550, 119Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aleks1333   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 јпрел€ 2013 г. 13:12 (ссылка)
"60 г сем€н аниса истолочь в порошок, всыпать в трехлитровую банку с водкой или в течение 3-4 недель".

“ак что лучше сделать с семенами: всыпать в банку с водкой или, всЄ же, лучше в течение 3-4 недель?
Ѕред сивой кобылы. явно, русский - второй €зык
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку