-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ѕрофессор_—елезнЄв

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.08.2011
«аписей: 2127
 омментариев: 18892
Ќаписано: 23128

ћожжевельник

—реда, 18 јпрел€ 2012 г. 09:24 + в цитатник

»сторически у можжевельника сложи­лась репутаци€ защитника дл€ тех, кто в беде.

4524271_1287261238 (700x440, 151Kb)

ћожжевеловые леса служили убежищем дл€ гонимых; младенца »ису­са спр€тали в ветв€х можжевельника, когда —в€тое семейство спасалось от солдат »рода — и те не заметили его...

¬последствии можжевеловые €го­ды долго воспринимались только как лекарство — даже джин придумали в медицинских цел€х, дл€ возбуждени€ аппетита.

ѕ–ќ»—’ќ∆ƒ≈Ќ»≈

ћожжевеловые €годы растут на хвойном кустарнике родом из —еверного полушари€ (—еверной јмерики, ≈вропы и јзии) — обычно как источник специй используютс€ Juniperus communis или Juniperus drupacea. Ќа самом деле это вовсе не €годы, а шишки. ∆енские.

ƒаже так: шишко€годы. ѕросто у них м€гкие чешуйки и внешне они напоминают €годы, а так у можжевельника все чин чином, как у всех хвойных.

Ќј ¬»ƒ » Ќј ¬ ”—

«ягоды» можжевельника — это шарики от 4 до 20 мм в диаметре, при сборе лиловато-синие, в процессе сушки они сильно темнеют и делаютс€ почти черными, с красно-фиолетовым отливом. Ќа вкус они при€тно-горьковатые, слегка отдают скипидаром. Ќо главное в можжевеловых €годах — смолистый «хвойный» аромат, сильный и пр€ный.

— „≈ћ ≈ƒя“

¬ первую очередь, конечно, вспоминаетс€ джин (который, кстати, ароматизируетс€ зелеными, незрелыми €годами).

¬о вто­рую — отлична€ сочетаемость можжевело­вых €год с дичью.

ќхотники часто натира­ют растертыми можжевеловыми €годами дикую птицу, зайца, кабана и лос€, чтобы отбить непри€тный запах.

 роме того, мож­жевельник разм€гчает м€со.

ѕотому никто не мешает нам добавл€ть можжевельник и в привычную свинину, гус€ или даже кролика. –аньше на –уси с добавлением можжевельника и €блок квасили капус­ту. Ќесколько столетий назад в ≈вропе стали добывать из выпаренного сока €год можжевеловый сахар, который добавл€ли в выпечку и напитки так, как добавл€ют обычный сахар.

 ј  ¬џЅ–ј“№

 ачественные €годы можжевельника прежде всего не должны быть сильно сморщенными, шелушащимис€ и пересу­шенными.

’ороший можжевельник имеет €ркую, даже немного блест€щую поверх­ность, темный насыщенный цвет и сильный аромат (даже если не растирать €году в пальцах).

ƒЋя «ƒќ–ќ¬№я

ћожжевеловые €годы помогают лечить болезни, св€занные со стрессом: главным образом мигрень и упадок сил.

 роме того, они €вл€ютс€ прекрасным антисептиком при цистите.

–аздавите в ступке или просто в чашке ложкой “ќ-12 €год можжевельника и залейте стаканом кип€щей воды.

Ќаста­ивайте 20 минут.

ѕейте 1 стакан на ночь и 1 стакан с утра натощак.

ѕоскольку мож­жевеловые €годы очень активно действуют на почки, не употребл€йте их при беремен­ности или серьезных почечных проблемах.

Ќо вот паста из размолотого можжевель­ника, которую можно накладывать на больные суставы или раст€нутые св€зки, не принесет никакого вреда — точно так же, как и отвар можжевельника, которым лечат экземы и дерматиты.

ѕрофессор —елезнЄв

–убрики:  ƒл€ здоровь€ и красоты
ћетки:  

ѕроцитировано 20 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м



»рина-“веричанка   обратитьс€ по имени —реда, 18 јпрел€ 2012 г. 09:43 (ссылка)
я у себ€ на даче посадила два можжевельника из леса.ќба прижились.ќдин оказалс€ мужской особью и устремилс€ вверх.—ейчас он 3м высотой,стоит как свечка-таких € в лесу не видела.ј другой-женский,в высоту вырос не сильно,где то 1м80,а в ширину здорово растет.¬ообще можжевельники растут только в экологически чистой местности.Ќедаром наш лес носит название ѕречистый бор
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
сон€_лифинска€   обратитьс€ по имени —реда, 18 јпрел€ 2012 г. 10:07 (ссылка)
спасибо.
ќткрытка пожелание чудесного дн€ от ailona
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
petrovha2012   обратитьс€ по имени —реда, 18 јпрел€ 2012 г. 10:21 (ссылка)
—пасибо очень полезна€ информаци€.–астет такой полезный куст дома во дворе.» примен€лс€ только дл€ красоты.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћила€_странница   обратитьс€ по имени —реда, 18 јпрел€ 2012 г. 11:16 (ссылка)
ќбожаю его запах!!! »з  рыма всегда привожу что-то - бусы, браслетики... пахнет!!!! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени —реда, 18 јпрел€ 2012 г. 11:51 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕелова_Ќаталь€   обратитьс€ по имени —реда, 18 јпрел€ 2012 г. 22:35 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
elenaviolina   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 јпрел€ 2012 г. 00:11 (ссылка)
—пасибо! «нала, что полезный, не знала как.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку