Соленые помидоры на зиму готовит практически каждая хозяйка. В этой статье мы собрали хорошую подборку самых вкусных рецептов — как засолить помидоры на зиму в банки, бочку, без стерилизации, для хранения в погребе и консервированные.

РЕЦЕПТЫ ТУТ

Очень много интересных рецептов вкусных блинчиков:

• Ажурные блинчики на молоке и кефире
• Блины на сыворотке и ржаной муке
• Блины на кукурузной муке
• Блинчики на молоке
• Блинчике на кефире
• Блинчики с бананами
• Блины на дрожжах и кефире
• Блины на воде
• Бисквитные блины
• Блины на соде
• Блины с маком

Приятного аппетита!!!

1. Яблочные оладьи
2. Медовые оладьи 
3. Оладьи с овсяными хлопьями 
4. Пышные оладьи на воде
5. Оладьи на кефире
6. Оладьи с морковью
7. Кефирные оладьи с маком
8. Оладушки на сметане
9. Оладушки с тыквой
10. Оладьи с творогом
11. Лимонные оладьи
12. Оладьи с какао 
13. Оладьи с тертым яблоком
14. Оладьи с тыквой на кефире
15. Оладушки на кефире
16. Оладьи с капустой
17. Пышные дрожжевые оладьи

Приятного аппетита!!!

Итак, шницель – что это такое?

Речь идет о куске филированного мяса, часто тонко отбитого до совершеннейшей мягкости, запанированного в сухарях и пожаренного в большом количестве масла (жира) до абсолютно умопомрачительной, золотистой, хрустящей корочки.

Это не отбивная – ее жарят как попало и часто в чем попало.

Это не котлета – настоящий шницель должен готовиться из цельного куска мяса, хотя и встречаются рецепты рубленых шницелей.

Это не эскалоп – тут нужна панировка, как правило, роскошная и вкуснейшая.

Как же готовить вкусные шницели?

 Рецепт далее 

Вкусный нежный и оригинальный салат из двух видов сыра и крабовых палочек станет украшением праздничного стола и придется по вкусу гостям.

Яблоко придет блюду оригинальный вкус, делая салат сочным, кисло-сладким и пикантным.

Салат с яблоком получается легким и воздушным, так как все основные ингредиенты, кроме крабовых палочек, измельчаются на терке.

Можно использовать покупной майонез или соус, приготовленный самостоятельно из натуральных продуктов, с ним получится еще вкуснее.

Приятного аппетита!

В этой статье мы собрали самые вкусные рецепты приготовления куриных ножек : острые, с румяной корочкой, в тесте, в карамели, запеченные с травами и лимонами и многое  другое…

дальше

В это статье вы найдете самые интересные рецепты приготовления салата  «Селедка под шубой» от классики до самых современных вариантов: рулет,  розочки, с желатином, ленивая  и многое другое!

дальше

• Анис обыкновенный - лечебная восточная пряность для крепкого здоровья
• Розмариновое вино - рецепт домашнего эликсира силы и здоровья
• Розмарин - ароматный лекарственный дар природы для нашего здоровья
• Невероятная польза звездочек бадьяна для нашего здоровья
• Аир - универсальный лекарь при заболеваниях полости рта. Рецепты применения
• Имбирный чай с лимоном - классические рецепты для оздоровления
• Куркумин из корня куркумы - бесценный компонент для нашего здоровья
• Краситель Е -100 - это куркума!!!!
• Корица с медом - уникальные рецепты для оздоровления, красоты и похудения
• Мед, корица и лимон - уникальная смесь для оздоровления и похудения
• Целебный настой аниса - применение и рецепт приготовления
• Аир - целебный омолаживающий корень для красоты и здоровья
• Чем вредна соль и какими продуктами ее можно заменить?
• Как применять ароматные палочки корицы для снижения уровня сахара в крови
• Чем полезна пищевая морская соль и как ее употреблять правильно?
• Корень аира - лучшее натуральное растительное средство для здоровья зубов
•  

Профессор Селезнев

Чем полезны ягоды?

• Черемуха - природный санитар нашего организма. Полезные свойства и применение
• Полезные свойства крыжовника - северного винограда для нашего здоровья
• Полезные свойства алычи, о которых вы могли не знать
• Брусника - полезные свойства лесной ягоды бессмертия
• Красавица ежевика и ее необыкновенная польза для нашего здоровья
• Ягода калина - тайные секреты полезного растения от наших предков
• Все о полезных свойства черники, о которых вы могли не знать
• Ягода малина и ее полезные свойства, о которых вы могли не знать!
• Бузина черная-целебные свойства ягод дерева судьбы и способы их применения для нашего здоровья
• Все про целебные свойства ягод клюквы и рецепты ее заготовки от сибирских травниц

Профессор Селезнев

КАКИЕ СПЕЦИИ СДЕЛАЮТ СУП ВКУСНЕЕ И АРОМАТНЕЕ? СЕКРЕТЫ ШЕФ-ПОВАРОВ

КАКИЕ СПЕЦИИ НУЖНО ДОБАВЛЯТЬ В КУРИНЫЙ СУП?

ЛУЧШИЕ СПЕЦИИ ДЛЯ ГРИБНОГО СУПА — СЕКРЕТНЫЕ СОВЕТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Баланс – равновесие (википедия). Рациональный – основанный на разуме, логике (оттуда же). Принципы рационального сбалансированного питания строятся на грамотном, взвешенном подходе к пище. Звучит, возможно, скучновато но очень легко воплощается в жизнь!

Судите сами: С утра натощак выпиваем стакан- два теплой водички.

Не надо греть в микроволновке (так вы убьете все живое, что есть в воде) – просто поставьте с вечера кувшин с водой на радиатор, и утром у вас будет теплая вода! Завтрак – через 20 минут.

Каша – в фаворе, особенно овсянка или льняная.

Подойдут к завтраку и сухофрукты, и цельнозерновые хлебцы с маслом или сыром, и фрукты (фрукты выбирайте питательные, типа банана – от одного апельсина энергии до обеда не хватит).

В течении дня перед каждым приемом пищи не забывайте выпивать по стакану воды. Часто голод путают с жаждой, а выпив стакан воды, вы поймете, на самом деле вы хотите есть или еще можно подождать.

дальше

У протеина (он же белок) — самая лучшая карма среди троицы «белки-жиры-углеводы». Любой зожник старается есть пищу с минимальных количеством жиров и простых углеводов и максимальным содержанием белка. Впрочем, для того, чтобы потреблять много белка, не обязательно есть кого-то живого. 

Зожник собрал десятку богатых белком продуктов, на которые вам стоит особенно обратить внимание, если вы ступили на приятный путь здорового образа жизни.

1. Киноа

Разновидность зерновой культуры, плохо распространенной в наших краях исключительно из-за того, что произрастает преимущественно в Южной Америке, а потому доезжает до нас в изрядно подорожавшем виде (примерно 250 рублей за 350-граммовую пачку). Впрочем, сейчас купить эту крупу легко практически в любом сетевом супермаркете типа «ОКей».

Киноа содержит больше белка, чем любые другие злаки на нашей планете: в среднем около 16 граммов на 100 г — примерно как мясо, а в некоторых сортах белка и вовсе больше 20 граммов. Как говорят в ТВ-магазинах на диване: но и это ещё не все.

Аминокислотный состав белка в киноа сбалансирован и близок к составу белка молока, а количество аминокислот (составные элементы белка) до 20 типов.

• Зачем селен (Se) нашему телу или как я защищаю свой организм от старения и болезней
• Цинк- король микроэлементов в нашем теле, источник молодости, сил и здоровья!
• Коэнзим Q10 -замедлитель процессов старения и увеличитель энергии нашего тела
• Метилсульфонилметан (msm) -ваш генератор молодости суставов, кожи и волос
• Мифы про биотин. Помогает ли биотин от выпадения волос?
• Какие витамины необходимы нашим волосам, как их правильно выбирать и употреблять?
• Витамины против рака, витамины для сердца или зачем пить фолиевую кислоту?
• Правильная доза витамина С при простуде -как есть аскорбинку с пользой для здоровья
• Помогают ли витамины и есть ли польза в витаминах из аптеки?

Иногда появляется желание приготовить что-нибудь эдакое, оригинальное, но возиться слишком долго с готовкой не хочется. Тогда лучшее решение — взять рецепт попроще, но оформить блюдо так необычно, чтобы все терялись в догадках, как это сделано.

Все, что нам понадобится, — это обычное тесто (или слоеное), наполнение по вкусу и немного фантазии. Мы как раз собрали примеры, как можно творчески подойти к приготовлению самых простых блюд.

Розочки из теста

Тонко раскатанное тесто нарезать полосками. Добавить начинку (мясную, овощную или фруктовую) и свернуть в розочки.

Мы привыкли бросать банановую кожуру в мусорку, но оказывается она полезна не менее самого плода, уверяют диетологи.

Например, в шкурке содержится клетчатка, которая, как известно, помогает регулировать работу кишечника.

А еще в ней есть магний, калий, витамины А, С, В6 и В12 и белок. Витамин А помогает здоровью зубов, костей и мягких тканей, а витамин В6 поддерживает иммунитет, нормальное состояние мозга и сердца.

Он также регулирует уровень сахара в крови, что способствует повышению настроения. В12 также полезен для мозга и нервной системы в целом.

Кроме того, банановая кожура содержит различные биологически активные соединения, такие как полифенолы и каротиноиды.

Она также богата лютеином, полезным для зрения и защищающим от развития катаракты и  макулярной дегенерации.

Хотя банановая шкурка и годится для употребления в пищу, диетологи предупреждают, что бананы часто сильно обрабатывают пестицидами.

Поэтому лучше покупать органические бананы.

Саму кожуру можно употреблять в пищу вареной, сушеной или в составе смузи!

Профессор Селезнёв

Имбирь активно сжигает калории, лечит простуду и тонизирует организм. Именно поэтому он — главный герой декабря и важный компонент зимних напитков. Мы нашли три несложных рецепта имбирного чая.

1. Цитрусовый имбирный чай

Все цитрусовые — лучшие друзья имбиря. Не ограничивайтесь одним лимоном — апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый свежевыжатые соки не менее хороши.

3 см корня имбиря
2 апельсина
мед

Имбирь очистить от кожуры и мелко порубить или натереть на терке. Залить 500 мл кипятка и дать настояться 5-7 минут. В заваренный чай влить свежевыжатый сок апельсинов. Сладость в чае регулируйте сахаром. Мед при нагревании меняет свою структуру и оседает пленкой на пищеводе, позднее накапливая на нее шлаки и токсины. В рецепте мед — в прикуску.

В помойку летит луковая шелуха, яичная скорлупа, апельсиновые корки и прочий никому ненужный мусор. Было бы странным, если бы никто до сих пор не придумал, как использовать эти и многие другие пищевые отходы в быту и поэтому предлагаю вам узнать, как превратить явный мусор во что-то полезное.

1. Апельсиновые корки

Цитрусовые — это источник витамина С. Он важен для здоровья и нормальной жизнедеятельности организма. Следует особенно выделить апельсины — доступный и очень вкусный фрукт, который часто можно встретить на столах у россиян. 
В пищу мы обычно употребляем именно мякоть апельсина. Хотя цедра не менее полезна и питательна. Что же можно с ней сделать? Используйте ее в кулинарных целях: натрите корки на терке и добавляйте в выпечку и салаты. 
Из апельсиновых корок также можно приготовить отличный мягкий скраб для лица и тела. Также можно добавить молотые корочки в зубную пасту — они помогут мягко отбелить зубы. 
Используйте апельсиновые корки в качестве натурального освежителя, который поможет устранить неприятные запахи в квартире. Для этого необходимо разложить их на специальной подставке с подогревом.

С тех пор, как жир демонизировали, мы стали всё больше потреблять сахара, рафинированных углеводов и обработанных пищевых продуктов вместо него.  В результате всё больше людей страдает от ожирения и плохого состояния здоровья в целом. 

Однако исследования показали, что жиры, в том числе и насыщенные, не так уж плохи, поэтому все виды продуктов, в составе которых они содержатся, были возвращены в категорию «суперпродуктов».

Вот 10 продуктов с высоким содержанием жира, которые на самом деле невероятно питательны и полезны для здоровья:

1. Авокадо 

Авокадо отличается от большинства фруктов: он богат жирами, а не углеводами.

Действительно, в авокадо около 77 процентов калорий приходится на жир, что делает этот фрукт более жиросодержащим, чем большинство животных продуктов.

Основная жирная кислота, содержащаяся в нём – олеиновая. Она также преобладает в оливковом масле.

Авокадо может стать одними из лучших источников калия в вашем рационе – этого минерала в нём на 40% больше, чем в бананах.

Кроме того,  авокадо – отличный источник клетчатки, способный снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов, повышая уровень ЛПВП (“хорошего”) холестерина.

Несмотря на то, что содержание жира и калорий довольно высокое, исследования свидетельствуют о том, что люди, которые включили авокадо в свой рацион, как правило, весят меньше и имеют меньше жира на животе.

Вывод: Авокадо – фрукт, 77% калорий дающий организму за счёт жиров. Является отличным источником калия и клетчатки, оказывает значительное благотворное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Кто из нас не пробовал хотя бы раз попытать счастья у королевской четы, управляющей нашими судьбами - у Их Величеств Случая и Удачи?

Желание узнать, насколько благосклонна к тебе судьба, порой приобретает массовый характер - например, в форме национальных лотерей.

Когда же человек желает попытаться попасть в число любимчиков Фортуны, он направляется в её обитель - казино.

А двадцать первый век перенёс казино вместе со всей его таинственной атмосферой и почти мистическим духом случая в глобальную сеть.

Наверное, любой бывалый игрок, войдя в онлайн-казино "Вулкан"http://online-vulcan.com/play-for-money сразу ощутит то самое дыхание игры и азарта.

Полезный и в то же время сытный завтрак, который отлично подойдет и для мужчин, так что можете смело готовить сразу двойную порцию.

Фриттата — итальянское блюдо, напоминающее в равной степени омлет и запеканку, готовится она при этом максимум 15 минут и чаще всего продукты для нее найдутся даже в холодильнике заядлого холостяка. Фриттату можно готовить, экспериментируя с любыми овощами, грибами, салатными листьями и козьим сыром.

Принцип прост — ингредиенты обжариваются, заливаются яйцами и запекаются в духовке.

Ингредиенты для фриттаты с помидорами и тимьяном:

— 4 яйца;
— 1 головка лука;
— 2 крупных помидора;
— 1 ст. л. тимьяна (лучше свежего);
— оливковое масло;
— перец, соль, мускатный орех.

Рецепт:

На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем нарезанные кубиками помидоры и порубленный тимьян, обжариваем 2—3 минуты. Яйца смешиваем, солим, перчим, добавляем щепотку мускатного ореха. В форму для выпечки перекладываем обжаренные овощи, заливаем яичной смесью, запекаем при 150 градусах C 5—7 минут.

Вкусно?! :)

Острый вопрос очищения организма часто доводится до абсурда. Галоны маслов, лимонного сока и препаратов приводят многих на больничные койки. Стоит подумать и обратить внимание на обычные продукты, которые очищают организм намного сильнее любых лекарств и при этом не способны ему навредить.
Чем же питаться, чтобы достичь более сильного очищения организма?

Белокачанная капуста

Капуста включает в себя огромное количество пищевых волокон, которые связывают тяжелые металлы и токсины и выводятся из кишечника. Также, капуста обладает органическими кислотами, которые положительно влияют на пищеварение и стабилизируют микрофлору. Однако это еще не все. В ней содержится достаточно редкий витамин U, который «убивает» опасные вещества и принимает участие в синтезе витаминов и даже заживляет язвы.

Как употреблять: можно свежую или квашенную, или даже в виде сока.

Лучшее время для посева — с марта по май. Выберите в магазине наиболее спелый киви. Плод должен быть мягким, ровным, без изъянов.

Помойте фрукт и разрежьте его на несколько частей. Мякоть аккуратно разомните. Получившуюся кашицу бросьте в стакан с теплой водой, перемешайте и дайте немного отстояться.

Многократно промойте — мякоть уйдет, а косточки останутся плавать на поверхности. Выложите семена киви на салфетку. Через 2-4 часа они подсохнут. Заверните косточки в вату или ткань и положите в блюдце. Добавьте немного горячей воды — она должна хорошо пропитать материал, но не выливаться при наклоне емкости.

Накройте семена пленкой и поставьте в теплое солнечное место. На ночь пленку лучше приоткрыть или вовсе снять. Утром долейте необходимое количество воды. Через 7-10 дней семена киви должны проклюнуться.

Возьмите цветочный горшок и насыпьте на его дно немного керамзита. Грунт лучше взять готовый, предназначенный для тропических лиан.

Подержите его на водяной бане в течение двух часов. В лунки глубиной 5-10 мм положите по 2-3 семечка. Слегка присыпьте их землей, полейте водой комнатной температуры и плотно накройте пленкой. Поставьте лоток в теплое солнечное место.Через 3-6 дней появятся первые всходы. От неперспективных и ненужных ростков лучше начать избавлять уже на этом этапе.

Поливайте умеренно и только отстоянной водой. Зимой рост побегов киви замедляется, и их достаточно поливать 2-3 раза в месяц. В период вегетации (весной и летом) растениям требуется больше влаги, поэтому поливать нужно чаще — 2 раза в неделю. Кроме того, жарким летом киви нужно опрыскивать.

Не забывайте прореживать растения, иначе они будут мешать друг другу. На ранних этапах их можно просто выдергивать из земли. Чуть позже это сделать уже не получится, так как корневая система у киви развивается достаточно быстро. Самым правильным вариантом будет состригание ненужного ростка. Когда растения достигнут в высоту 10-12 см, пересадите их в отдельные лотки.

Если этого не сделать, их развитие замедлится. В благоприятных условиях цвести и плодоносить киви из семян начинает на третий или четвертый год.

Профессор Селезнев

Что можно сделать из обыкновенной картошки ?!

В картофелине делаем надрезы, не доходя до края.

Итак, учимся выпекать вкуснейший хлеб из кукурузной муки с медом, куркумой, маком и семечками. 

В отличии от хлеба из пшеничной муки, он не содержит глютен, он менее калорийна, поэтому является продуктом выбора для тех, кто на диете или страдает избыточным весом.

Кукурузный хлеб содержит большое количество витаминов и минералов, клетчатку. Он способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта, усиливает обмен веществ, препятствует всасыванию избытков холестерина, защищая нашу сердечно-сосудистую систему. 

 Продолжение здесь

Хочу поделиться  с Вами очень интересной информацией про лисички-очень вкусные и полезные лесные грибы. И даже если вам не приходилось их пробовать, вы наверняка про них слышали.

Очень часто при описании любых грибов, указываются их питательные и вкусовые качества, и очень мало внимания уделяется их лечебным свойствам. (Разве что можно встретить описание настойки из мухоморов от ревматизма)

Но, грибы, также как и ягоды и другие растения, имеют массу уникальных лечебных свойств. Существует даже специальная наука, изучающая лечебные свойства грибов-фунготерапия.

дальше

Что добавить в чай, чтобы он стал лечебным эликсиром?

Практически не существует людей, которые не любят чай. А все потому, что вариантов этого напитка хватит на каждого человека на планете. Существуют травяные чаи, фруктовые, и даже чаи с лепестками цветов. Но главное свойство чая в том, что если в него добавить несколько полезных деталей, он может стать настоящим эликсиром от всяких болезней! Так что же необходимо добавить в чай, чтобы превратить его в лечебный напиток?

1. Плоды аниса

Анис или же бадьян — это безумно полезная добавка к чаю, которая поможет организму справиться с воспалительными заболеваниями легких, горла, кишечника и почек. А еще чай с добавлением аниса имеет очень приятный вкус.

2. Сушеная черника или ежевика

Чай с черникой или ежевикой имеет очищающее свойство. Такой напиток поможет предотвратить хронические воспаления и болезни желудочно-кишечного тракта.

Распечатай и повесь

Профессор Селезнёв

То, что свекольный сок делают из свеклы, отлично понятно всем. Однако далеко не все знают, что этот овощ был известен людям и употреблялся ими в пищу еще задолго до наступления нашей эры. Ученые утверждают, что произошла она от свеклы дикорастущей, родина которой — Индия и Юго-Восточная Азия.

Интересно, что изначально люди в пищу употребляли листья этого растения, а корнеплоды использовались исключительно в лечебных целях. Древние греки настолько ценили свеклу, что даже приносили ее в жертву богу Аполлону. Сейчас насчитывается около полутора десятков видов этого корнеплода, среди которых наиболее распространены свекла сахарная, кормовая и столовая. Именно из красных сортов последней и делают свекольный сок.

ПОЛЬЗА СВЕКОЛЬНОГО СОКА

Основные компоненты, состав и полезные свойства свекольного сока

Одной из особенностей свекольного сока является то, что он насыщен многими полезными веществами, причем в немалых количествах.

Что касается витаминов, то в свекольном соке особенно много С, В2, В9, В1, РР и А. Из микроэлементов он является настоящим рекордсменом по содержанию йода, в изобилии есть в нем натрий, кальций, калий, железо, медь, фосфор и хлор. Особую ценность свекольному соку придает высокое содержание в нем пектиновых веществ, которые, попадая в организм человека, выполняют очень важную функцию: они эффективно защищают клетки от пагубного воздействия на них тяжелых металлов и радионуклидов. Весьма полезны для обеспечения нормального функционирования различных систем человеческого организма различные органические кислоты, беатин и азотистые соединения, которые также содержатся в свекольном соке.

Его целебные свойства были замечены еще нашими далекими предками, и недаром Гиппократ в своих работах рекомендует этот напиток в качестве эффективного средства в борьбе со многими недугами. В народной медицине он издревле использовался для того, чтобы заживлять язвы, лечить анемию, восстанавливать силы после долгих болезней.

дальше

Наверняка многие знают про отличные дезинфицирующие свойства масла чайного дерева, но мало кто слышал, что с этих деревьев собирают еще и мед, обладающий уникальными оздоровительными свойствами.

Это  мед был протестирован на стрептоккоке и псевдоманадах (бактерии) и  было выявлено, что он не позволяет бактериям прикрепиться к тканям, что очень важно с точки зрения развития острой инфекции, а также блокирует образование биопленок, которые защищают бактерии от антибиотиков.

дальше

Идея для хранения овощей

Профессор Селезнёв

Медовая азбука

Пользуйтесь!

Как определить свежесть яиц?

Профессор Селезнёв

Пять полезных напитков

Профессор Селезнёв

Не для кого не секрет, что кальмары -это беспозвоночные головоногие моллюски,  добываемые чаще всего южных морях азиатских стран, а также Охотском море.

Хищники, между прочим, и одни  из самых полезных  и вкусных морепродуктов ( в пищу употребляются тушки и щупальца кальмаров).

Кальмары заслуженно занимают одно из лидирующих мест в списке диетических продуктов. Они имеют примерно 92 ккал на 100 граммов веса и содержат в своем составе широкий спектр полезных компонентов.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАЛЬМАРОВ

Согласно энциклопедии здорового питания-это один из главных пищевых источников фосфора.

Фосфор необходим для крепких костей и зубов, а также используется организмом для создания белков, накопления энергии и для нервной и мышечной функции.  К тому же, недостаток фосфора ухудшает мышление и умственную деятельность, поэтому те, кто занимается частой умственной работой, должны употреблять этот продукт, достаточно часто.

*****

Также кальмары богаты витамином B-12, B-1, ниацином , йодом, и  цинком. Они также содержат небольшие количества магния, витамина C, железа, кальция и витамина B-6.Поэтому они способны укреплять защитные силы организма, повышать его энергию и силы.

Кальмары содержат достаточное количество меди, которая необходима для поглощения, хранения и усвоения железа и стимуляции образования красных кровяных телец.

*****

Кальмары -это богатый источник антиоксиданта селена.Поскольку кальмары имеют избыток этого минерала, они будут очень полезны нашему организму.  К тому же мясо кальмара является природным  афродизиаком и энергетиком. За совокупность всех эти свойств, кальмар еще называют морским женьшенем.

******

     Кальмары-это  хороший источник белка, 13, 0 на 100,0. А белок -это главный строительный материал нашего тела.

КАК ГОТОВИТЬ КАЛЬМАРЫ ПРАВИЛЬНО?

САМЫЕ ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ

Профессор Селезнёв

Многочисленными исследованиями  Научного Института Лайнуса Полинга было доказано, что  морковь становится гораздо полезнее, если ее сварить!!!

Ученые подвергали морковь и другие овощи тепловой обработке: варили, жарили, запекали, готовили на пару. А после этого проверяли ее полезные свойства.

В результате выяснился очень интересный факт, не смотря на то, что количество каротиноидов в моркови уменьшилось, усилилась ее общая антиоксидантная активность на 14 %. Оказалось, что при варке, часть каротиноидов превратилась в более активные формы и образовались новые антиоксидантные формы.  Уровень лютеина в вареной моркови увеличился на 11%, поэтому  именно вареная морковь лучше всего укрепляет зрение.

Досталось и витаминам, не смотря на то, что часть из них разрушилась при варке, оставшиеся стали обладать большей биодоступностью, а это значит лучше усваивались организмом.

Подробнее здесь

Яйца- это основной источник лецитина- одного из самых главных веществ, способствующих борьбе с гормональным старением нашего тела.

Лецитин  с латыни переводится как «желток яйца» и он очень важен для нашей нормальной жизнедеятельности и сохранения нашего здоровья.

ЛЕЦИТИН  СВОЙСТВА И СТРОЕНИЕ
Лецитин —  одно из самых необходимых для организма веществ, являющиеся основным компонентом клеточных мембран всех живых клеток.

Он необходим организму для формирования клеток с прочными, водонепроницаемыми мембранами,  для формирования межклеточного пространства, а также он является строительным материалом для обновления поврежденных клеток и транспортным средством для доставки всех необходимых питательных веществ к клеткам нашего организма.

Лецитин входит в состав печени, мозговых тканей, которыми окружены спинной и головной мозг, в состав оболочек нервных волокон. Это основное питание для всей нервной системы и важнейший строительный материал для мозга.

 По своему  химическому строению лецитины — это  сложные эфиры, которые являются важнейшими представителями фосфолипидов. При расщеплении лецитинов образуются высшие жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая и арахидоновая), глицеро-фосфорная кислота и холин. Это один из важнейших компонентов жирового обмена всех клеток в человеческом организме.

Он необходим для нормального функционирования печени, снижает уровень холестерина,  улучшает функцию почек, препятствует образованию камней в желчном пузыре, тонизирует, очищает и  увлажняет кожу. Лецитин способствует выработке энергии, поэтому он необходим для тех, кто занимается спортом и ведет очень активный образ жизни.

дальше

Я  думаю, все видели в магазинах баночки с приправами и солью. Я готовлю ее самостоятельно.

У меня есть  соль специально для рыбы, для овощей, салатов, для супа и даже для мяса, хотя я его и не ем.  Особенно вкусно посыпать этой соль еду перед подачей на стол. Потому что именно тогда будет более полноценно раскрываться весь вкус и аромат.

Итак, делюсь секретом, как приготовить вкусную соль ?

ВКУСНАЯ СОЛЬ РЕЦЕПТЫ

Для того, чтобы соль  со  специями получилось вкусной, достаточно усвоить несколько правил.

1) За основу берем хорошую морскую соль крупного помола.

Обычно для этих целей я использовала обычную морскую соль, но в этот раз решила заменить ее на гималайскую соль. Эту соль я открыла для себя совсем недавно. Ее достоинство в том, что  это самая  чистейшая соль на Земле. Она образовалась 250 миллионов лет назад в природной чистоте  и добывается в глубинах далёких Гималаев. Она не содержит абсолютно никаких  загрязнений, в отличие от поваренной соли или морской соли, восстанавливает природный солевой баланс, необходимый для здоровья. Эту соль и другие соли я покупаю здесь

2) Все пряности  должны быть тщательно высушены.

3) Лучше всего брать специи в целом виде и измельчать самостоятельно в домашних условиях.

4)Все  пропорции пряностей подбираем индивидуально исходя из своих предпочтений.

5) Упаковываем смесь в маленькие баночки для специй

При изготовлении такой вкусной соли вы  можете  фантазировать  и   использовать  свои любимые специи : розмарин, тмин, анис, шалфей, имбирь, белый и красный перец, кориандр, горчицу, эстрагон, майоран, гвоздику  и т.д

дальше

Дерево Рата — метросидерос,  называется еще «Рождественское Дерево».

Рата является родственником эвкалипта  произрастает  только на этом удивительном, самом чистом в мире, архипелаге-Новая Зеландия. Дерево очень мощное  и может вырастать  до 40 метров высоту и  4 метров в диаметре.

Мёд дерева рата считается одним из самых лучших и самых редких сортов меда в мире.

Сырой, светлый, густой  кремовый мед, свободный от ГМО, пестицидов, консервантов, добавок и антибиотиков.

 Он имеет мягкий, утонченный вкус и еще очень запоминающийся, приятный сладкий аромат. Rata мед имеет относительно высокое содержание глюкозы. Кристаллизуется быстро, поэтому, как правило, обрабатываются в крем-мед. При смешивании с водой, превращает  ее в успокаивающий тоник с фруктовым привкусом.

Этот мед сертифицирован Ecocert Канада — независимый инспекционный и сертификационный орган, созданный во Франции в 1991 году в целях развития природооохранного сельского хозяйства, что говорит о его высоком качестве

дальше http://zdorovyda.ru/novozelandskiy-med-med-rata-polza-otzyiv/

Оригинальный фруктовый десерт

Профессор Селезнёв

Профессиональный способ чистки мандарина

Профессор Селпезнёв

Все, кто когда-либо пробовали это блюдо, обязательно брали рецепт его приготовления себе на заметку. Потому что реально, капуста получается бесподобная!!!Съедается все мгновенно, сколько бы не приготовили! Оторваться невозможно!Весь секрет -это необыкновенно вкусный маринад для капусты!

Возьмите один кочан капусты весом 3-4 кг (  в идеале брать свою свежую капусту с огорода), 3-4 крупных моркови, 1 репчатую луковицу, 5 зубчиков  чеснока.

Дальше на http://zdorovyda.ru/ochen-vkusnaya-kapusta-v-marin...pustyi-retsept-prigotovleniya/

6 способов свернуть блин

Профессор Селезнёв

Коричневый цвет-эспрессо

Серый -молоко

Сливочный-сливки

Желтый -добавки

Профессор Селезнёв

Эта простая, но очень хорошая табличка схемка, расскажет Вам как правильно и полезно питаться  и какие продукты как часто употреблять, чтобы оставаться по дольше молодым и здоровым!

Профессор Селезнёв

Распечатайте и держите под рукой,тогда у вас всегда будет вкусный чай

Профессор Селезнёв

Забавно)

Профессор Селезнёв